Gent verbindet Tradition mit einer bemerkenswert jungen, kreativen Atmosphäre. Das merkt man auch beim Essen: Neben traditionellen flämischen Gasthäusern finden sich lebendige Cafés und moderne vegetarische Küche.
Wasser, Geschichte und Waterzooi
Gentse Waterzooi ist ein cremiges Gericht mit Gemüse, das ursprünglich mit Fisch aus den städtischen Wasserläufen zubereitet wurde. Heute gibt es Varianten mit Fisch oder Huhn. Ein warmes, herzhaftes Mittagessen passt wunderbar zu einem Stadtspaziergang. Mehr zur Geschichte steht bei Visit Gent.
Kleine Spezialitäten für unterwegs
Cuberdons, auch Neuzekes genannt, sind kegelförmige Süßigkeiten mit weicher Füllung. Probieren Sie auch einen karamellisierten Mastel oder die kräftige Tierenteyn-Senfspezialität.
Neben traditionellen Gerichten wie Stoverij gehört eine lebendige vegetarische Restaurantszene zum heutigen Gent. Es lohnt sich, sich ein wenig von den größten Sehenswürdigkeiten zu entfernen und die kleinen Café-Menüs zu entdecken.
Planen Sie eine entspannte Mittagspause ein und prüfen Sie Öffnungszeiten direkt beim Restaurant. Bei Allergien und Unverträglichkeiten fragen Sie nach den Zutaten. Weitere Ideen finden Sie auf Visit Gent.